Brandade de morue

Brandade de morue est une préparation traditionnelle provençale à base de morue dessalée, émulsionnée avec de l'huile d'olive et de la crème fraîche. Ce mets délicat offre une texture onctueuse et veloutée, rehaussée par des notes subtiles d'ail et de persil. Idéale en entrée chaude ou froide, elle se déguste sur du pain grillé ou des croûtons. Riche en saveurs méditerranéennes authentiques, cette spécialité ravira les amateurs de cuisine provençale raffinée.