Dos de cabillaud

Le dos de cabillaud est un morceau noble du poisson blanc, prisé pour sa chair ferme et délicate. Riche en protéines maigres et en oméga-3, il offre une polyvalence culinaire remarquable. Sa texture fine permet une cuisson rapide à la poêle, au four ou à la vapeur, tout en préservant la saveur subtile du poisson. Idéal pour les préparations classiques ou contemporaines, ce filet épais ravira les amateurs de gastronomie méditerranéenne.